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Este Cmap, tiene información relacionada con: Introducción a la cata de vinos(Juan Luis), visual se clasifican según características cromáticas, Sala de cata tiene cabina de cata, blancos pueden ser incoloro, CATA DE VINOS pueden ser diferentes según TIPOS DE CATA, blancos pueden ser acerado, tintos pueden ser marrón quebrado, visual dan impresión global concordancia, Sentidos son cinco gusto, origen de aromas por via directa primarios, táctil aporta sensaciones físicas, florales ej rosa, violeta,..., terciarios o bouquet se obtienen envejecimiento en barrica, aspecto físico como fluidez, táctil dan impresión final equilibrio, táctil dan impresión global futuro, táctil dan impresión global concordancia, Mecanismo de cata de vino, cabina de cata donde hay copa, condiciones ambientales especificas como humedad, cerebro se genera sensación