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Este Cmap, tiene información relacionada con: Elaboración del Cava.María del Carmen Barrera Arroyo, Azúcar y levaduras originan Alcohol, Espumosidad al vino de manera Endógena, Tipo de suelo, clima y variedades de vid con Cavas franceses (región Champagne), Aclarado en pupitre se basa en agrupar Sedimentos generados en el cuello de la botella, Naves suterráneas donde se controla Temperatura y humedad, Cuatro etapas la segunda es Segunda fermentación, Segunda fermentación dura Nueve meses mínimo, Cuatro etapas la primera es Selección del vino base, Cavas españoles comparten Método de elaboración, Segunda fermentación puede ocurrir en Grandes depósitos de acero, Propia botella se coloca en Posición horizontal e inclinada, Cuatro etapas la tercera es Aclarado en pupitre, Segunda fermentación provocada al añadir al vino base Azúcar y levaduras, ELABORACIÓN DEL CAVA consta de Cuatro etapas, Método tradicional se emplea para Cavas franceses (región Champagne), Dulzor y propiedades caracterísitcas por ejemplo Cava Seco: 17-35 g azúcar/L, Método de elaboración con Cavas franceses (región Champagne), Propia botella se coloca en Naves suterráneas, Propiedades organolépticas adecuadas como Paladar afrutado, Propia botella conociéndose como Método tradicional